New York, Londres, la côte adriatique, Malte, Koh Samui, le cratère du Ngorongoro… Minor Hotels dévoile son programme d’ouvertures pour 2027. Au menu : une vingtaine de nouvelles adresses, six nouveaux pays et les grands débuts de The Wolseley Hotels à New York. Voici celles qui nous font rêver.
On connaît surtout Minor Hotels à travers Anantara, ses resorts dans l’océan Indien ou en Asie, et NH, présent dans toutes les grandes villes européennes. Mais le groupe thaïlandais pèse aujourd’hui plus de 660 hôtels, resorts et résidences de marque, en exploitation ou en développement dans 67 pays, avec une douzaine d’enseignes : Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks et iStay.
Pour 2027, Minor Hotels vise haut. Le groupe fera son entrée sur le marché de l’hôtellerie de luxe aux États-Unis et au Royaume-Uni, et s’installera dans six nouveaux pays : la Croatie, la Slovénie, Malte, Bahreïn, l’Ouzbékistan et Singapour. Des adresses emblématiques en ville aux resorts insulaires, en passant par les refuges de montagne et les lodges au cœur des réserves naturelles, il y en a pour toutes les envies d’évasion.
Amériques : The Wolseley s’installe à New York
The Wolseley Hotel New York (deuxième trimestre 2027)
C’est l’ouverture la plus attendue de l’année. Le nom vous dit peut-être quelque chose : The Wolseley est d’abord une brasserie mythique de Piccadilly, à Londres. Elle se décline désormais en hôtels, et la toute première adresse ouvrira à New York, dans l’ancien club privé The Lambs Club, sur West 44th Street.
Conçu par le célèbre cabinet d’architectes McKim, Mead & White, l’édifice retrouvera sa vocation d’origine : un lieu de rencontre et de convivialité. Au programme, 77 chambres et suites, un espace bien-être entièrement repensé et The Wolseley New York, le premier restaurant de la marque aux États-Unis. The Wolseley Members Club complétera l’adresse avec un espace privé ouvert toute la journée, dédié à la gastronomie, à la culture et aux échanges. Midtown n’a qu’à bien se tenir.
Tivoli Mérida Residences, Mexique (premier trimestre 2027)
Tivoli, que l’on connaît déjà avec le Tivoli President Milano, poursuit son développement en Amérique latine avec Mérida, la « Ville Blanche », capitale du Yucatán. Sur le Paseo Montejo, la grande avenue de la ville, le projet réunira 69 résidences de marque autour d’une demeure historique de 1903 restaurée, la Casona 333. Elle accueillera la réception, un restaurant, une boulangerie, un bar et un piano-lounge, ainsi qu’un jardin et une terrasse pour les événements privés.
Europe : Londres, l’Adriatique et la Toscane
En Europe, Londres et la côte adriatique concentrent les ouvertures les plus haut de gamme. Deux collections font leurs débuts : Minor Reserve Collection, qui réunit des hôtels indépendants au caractère affirmé, et Colbert Collection, qui se développe à grande vitesse.
Dukes London, Minor Reserve Collection (deuxième trimestre 2027)
Institution du quartier de St James’s, Dukes London accueille depuis 1908 personnalités politiques et figures du monde culturel. Après plusieurs années de transformation menée par Russell Sage Studio, l’hôtel rouvrira avec 85 chambres, dont 13 suites Executive et cinq suites Signature inspirées de personnalités emblématiques du quartier.
Bonne nouvelle pour les amateurs : le légendaire Dukes Bar conservera son rituel du martini glacé préparé à table. Un nouveau restaurant, développé avec The Wolseley Hospitality Group, ouvrira à la réouverture, et le Delany Drawing Room, qui propose déjà 160 whiskies, ajoutera un afternoon tea dans sa véranda et son jardin intimiste.
The WestDill Mayfair Hotel, Colbert Collection (premier trimestre 2027)
Toujours à Londres, Colbert Collection s’installe à l’angle de Piccadilly et d’Albemarle Street, dans un édifice classé Grade II construit en 1922 par Sir William Curtis Green. L’hôtel comptera 50 chambres et suites sur six étages, un restaurant et un bar, à quelques minutes à pied de la station Green Park.
Hotel Palace Portorož, Slovénie (deuxième trimestre 2027)
Première adresse en bord de mer de Minor Reserve Collection et arrivée du groupe en Slovénie, le Palace Portorož rouvrira après une rénovation d’envergure. Ses 183 chambres puiseront dans le riche héritage thermal de la station. Trois restaurants, trois bars, un spa, des piscines intérieure et extérieure et un accès direct à la plage composeront l’offre.
Anantara Adriatic Istria Resort, Croatie (deuxième trimestre 2027)
Juste à côté, sur la péninsule d’Istrie, Savudrija accueillera le premier Anantara de Croatie. Entièrement rénové, le resort de 186 chambres sera installé en bord de mer, au pied du Golf Adriatic PGA National Croatia, un 18 trous par 72 qui longe le littoral. Trois restaurants, quatre bars et un Anantara Spa compléteront l’adresse, avec des expériences culturelles et nature pour découvrir l’Istrie.
ExCelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection, Italie (deuxième trimestre 2027)
C’est peut-être l’adresse la plus singulière du programme. Au cœur du centre historique de San Gimignano, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, Colbert Collection investit le complexe de San Domenico, un ancien couvent devenu établissement pénitentiaire. Les 33 chambres seront aménagées dans les anciennes cellules du couvent, avec un restaurant, un bar et un programme d’expériences culturelles et artistiques. Dormir dans une ancienne cellule de couvent face aux tours de San Gimignano, avouez que l’idée a du charme.
NH Collection Sliema Malta, Malte (deuxième trimestre 2027)
Celle-ci, je la suivrai de près, puisque je vis à Malte une bonne partie de l’année. NH Collection arrive à Sliema avec un hôtel neuf de 268 chambres et suites : spa et centre de bien-être, piscine, restaurant et rooftop bar avec vue sur la mer. La promenade du front de mer, les boutiques et les restaurants seront à quelques pas, et La Valette à moins de 10 minutes en ferry.
Et aussi en Europe
- NH Barcelona Sant Antoni (premier trimestre 2027) : 70 chambres sur l’Avinguda del Paral·lel, près de la Plaça d’Espanya et de Montjuïc, avec salle de sport, terrasse et bar dans le lobby. C’est le neuvième hôtel du groupe à Barcelone.
- NH Budapest District VII (premier trimestre 2027) : 76 chambres dans un quartier réputé pour sa vie culturelle et sa scène gastronomique, quatrième adresse du groupe à Budapest après l’Anantara New York Palace.
Asie : îles thaïlandaises et montagnes du Sichuan
The Rasa Resort Samui, Colbert Collection, Thaïlande (premier trimestre 2027)
Colbert Collection fait ses débuts en Asie sur la plage de Chaweng, à Koh Samui. Ce resort de 32 chambres, réservé aux adultes, est niché au milieu des palmiers avec un accès direct à la plage, à environ 15 minutes de l’aéroport. Tout au long de 2027, les chambres seront enrichies de détails célébrant l’artisanat thaïlandais, et un nouveau café de bord de mer se transformera en bar à cocktails à la nuit tombée.
Avani Koh Phangan Resort, Thaïlande (premier trimestre 2027)
Sur l’île voisine, Avani s’installe sur la plage de Thong Nai Pan Noi avec 63 chambres et suites, dont des hébergements en front de mer. Kayak, paddle, randonnée, sorties en voilier d’île en île et plongée, puis grillades au charbon de bois et cocktails inspirés des cocoteraies : le programme a de quoi séduire couples, familles et tribus d’amis.
Anantara Xiling Snow Mountain Chengdu Resort, Chine (deuxième trimestre 2027)
Changement de décor. À 90 minutes de Chengdu, les montagnes enneigées de Xiling accueilleront le premier Anantara du Sichuan, un refuge alpin de 113 chambres et suites aux matières chaleureuses et aux grandes baies ouvertes sur les sommets. Ski, randonnée, sentiers nature et Anantara Spa : une adresse à vivre toute l’année.
Et aussi en Asie
- Avani Singapore (deuxième trimestre 2027) : 200 chambres et suites dans le quartier de Tanjong Pagar, avec terrasse végétalisée, piscine et le SEEN Restaurant & Bar aux vues panoramiques. C’est l’arrivée du groupe à Singapour.
- Avani Kota Kinabalu, Malaisie (deuxième trimestre 2027) : 352 chambres à Bornéo, cinq espaces de restauration dont un rooftop et une piscine à débordement.
- NH Hotel Tashkent, Ouzbékistan (premier trimestre 2027) : 151 chambres à dix minutes de l’aéroport, premier hôtel du groupe en Asie centrale.
Moyen-Orient : Dubaï et Bahreïn
Sur Palm West Beach, le Dukes The Palm Dubai Hotel deviendra au troisième trimestre 2027 la première adresse de Colbert Collection à Dubaï. Le resort fera peau neuve avec 273 chambres, 287 appartements avec services hôteliers, une plage privée, une piscine à débordement, une lazy river et six espaces de restauration.
Minor Hotels fera aussi ses débuts à Bahreïn, au troisième trimestre 2027, avec deux resorts sur la côte sud-ouest, à Bilaj Al Jazayer : un Tivoli de luxe de 100 chambres et suites, et un Avani de 110 chambres et suites, tous deux avec accès direct à la plage.
Afrique : un lodge au bord du cratère du Ngorongoro
Pour moi, c’est la plus belle promesse de la liste. Elewana ouvrira au deuxième trimestre 2027 son deuxième lodge Explorer, le Ngorongoro Explorer by Elewana, au point culminant du versant oriental du cratère, en Tanzanie. Ses 84 chambres auront des baies vitrées du sol au plafond, face à la caldeira et à ses levers de soleil. Conçu par 2802 Architects pour se fondre dans le paysage, le lodge proposera, en plus des safaris au fond du cratère, des rencontres culturelles, de l’observation des étoiles, du yoga, un spa, une piscine à débordement et des salons autour de la cheminée.
À Johannesburg, le quartier de Sandton accueillera au troisième trimestre 2027 le premier NH Collection du continent africain, avec 329 chambres et suites, deux restaurants, deux bars et une grande piscine extérieure.
Australie : NH Collection à Sydney
Enfin, NH Collection ouvrira au troisième trimestre 2027 son premier hôtel australien au 55 Wentworth Avenue, à Sydney, entre Hyde Park, Surry Hills et la gare centrale. Au programme : 254 chambres et suites, trois restaurants et bars, dont un rooftop, un salon intimiste et un restaurant signature.
Nos coups de cœur Minor Hotels pour 2027
S’il ne fallait en retenir que trois : The Wolseley Hotel New York pour le mythe, l’ExCelle Hotel San Gimignano pour l’originalité, et le Ngorongoro Explorer pour l’émotion. Et, vous l’aurez compris, je garde un œil sur Sliema. Pour suivre toutes les ouvertures du groupe, rendez-vous sur le site de Minor Hotels, et retrouvez aussi notre sélection d’hôtels qui valent le voyage.
Le calendrier des ouvertures 2027
- Premier trimestre : Tivoli Mérida Residences (Mexique), The WestDill Mayfair Hotel (Londres), NH Barcelona Sant Antoni, NH Budapest District VII, NH Hotel Tashkent (Ouzbékistan), The Rasa Resort Samui et Avani Koh Phangan Resort (Thaïlande)
- Deuxième trimestre : The Wolseley Hotel New York, Dukes London, Hotel Palace Portorož (Slovénie), Anantara Adriatic Istria Resort (Croatie), ExCelle Hotel San Gimignano (Italie), NH Collection Sliema Malta, Avani Singapore, Avani Kota Kinabalu (Malaisie), Anantara Xiling Snow Mountain Chengdu Resort (Chine), Ngorongoro Explorer by Elewana (Tanzanie)
- Troisième trimestre : Tivoli et Avani Bilaj Al Jazayer (Bahreïn), Dukes The Palm Dubai, NH Collection Johannesburg Sandton, NH Collection Sydney
Questions fréquentes
Quels hôtels Minor Hotels ouvrent en 2027 ?
Une vingtaine d’adresses, parmi lesquelles The Wolseley Hotel New York, Dukes London, le Palace Portorož en Slovénie, l’Anantara Adriatic Istria Resort en Croatie, l’ExCelle Hotel San Gimignano en Toscane, le NH Collection Sliema à Malte, The Rasa Resort Samui et le Ngorongoro Explorer by Elewana en Tanzanie.
Dans quels nouveaux pays Minor Hotels s’installe-t-il en 2027 ?
Six nouveaux pays : la Croatie, la Slovénie, Malte, Bahreïn, l’Ouzbékistan et Singapour.
Quand ouvre The Wolseley Hotel New York ?
Son ouverture est prévue au deuxième trimestre 2027, dans l’ancien Lambs Club sur West 44th Street, avec 77 chambres et suites et The Wolseley Members Club.
Quelles marques appartiennent à Minor Hotels ?
Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks et iStay.
