Des plages sauvages bordées de cocotiers, une nature luxuriante et l’océan à perte de vue… Sur la péninsule de Samaná, en République dominicaine, le Sublime Samana Hotel & Residences ouvre un nouveau chapitre ! Rouvert le 8 octobre 2026 après une courte fermeture technique, ce refuge cinq étoiles accueille un nouveau directeur, de nouveaux menus et un week-end événement, « Sublime Redefined », du 20 au 22 novembre 2026.
Je vous emmène découvrir cette adresse confidentielle de la collection Small Luxury Hotels of the World, idéale pour un hiver au soleil entre bien-être, gastronomie et grands espaces.
Sublime Samana : l’essentiel à retenir
- L’hôtel : un cinq étoiles de 40 suites et casitas, membre de Small Luxury Hotels of the World, près de Las Terrenas, sur la péninsule de Samaná.
- La réouverture : le 8 octobre 2026, avec un nouveau directeur, Gianluca Nurchis.
- La table : de nouveaux menus du chef exécutif Patricio Mardones pour La Palapa et Le Bistro.
- L’événement : le week-end « Sublime Redefined », du 20 au 22 novembre 2026, à partir de 60 USD.
- À ne pas manquer : le Coconut Whispers Spa et, de mi-janvier à fin mars, l’observation des baleines à bosse.
Un refuge confidentiel sur la péninsule de Samaná
Posé face à la plage de Cosón, près du village de Las Terrenas, le Sublime Samana séduit par son architecture épurée, signée Antonio Segundo Imbert, l’un des architectes les plus réputés de République dominicaine. Piscines, jardins tropicaux, court de tennis et salle de fitness ouverte sur l’extérieur complètent ce cadre où l’on vit en totale immersion dans la nature.
L’hôtel fait partie de la collection Small Luxury Hotels of the World et figure dans la sélection d’hôtels du Guide Michelin. Selon le Guide, il se trouve à une vingtaine de minutes de route de l’aéroport international de Samaná El Catey. Et pour les familles, le nouveau programme Nido Azul promet de beaux moments aux plus jeunes.
Gianluca Nurchis, nouveau directeur de l’hôtel
De nationalité italienne, Gianluca Nurchis a débuté sa carrière dans l’hôtellerie de luxe en Italie, entre la Sardaigne et Rome, où il a passé quinze ans. Après un master en Hotel & Revenue Management à Milan, il a rejoint les Caraïbes, d’abord à Cuba chez Meliá Hotels International, puis, à partir de 2014, chez Viva Resorts by Wyndham, au Mexique, aux Bahamas et en République dominicaine. Une solide expérience internationale au service de ce bijou de Samaná.
Patricio Mardones, un chef de retour du Chili avec de nouvelles inspirations
Passé par les Mandarin Oriental de Santiago, New York et Miami, le chef exécutif Patricio Mardones revient d’un séjour dans son Chili natal, plein de nouvelles idées. Il signe de nouveaux menus pour les restaurants La Palapa et Le Bistro, dans la continuité de sa cuisine « du producteur à la table » : poissons de la pêche locale de Sánchez et légumes du potager biologique de l’hôtel.
« Sublime Redefined » : le week-end événement du 20 au 22 novembre 2026
Pour célébrer cette nouvelle étape, l’hôtel organise un week-end festif, du coucher au lever du soleil :
Vendredi 20 novembre : cocktail au coucher du soleil
Le week-end s’ouvre avec un cocktail de bienvenue sur la plage, au coucher du soleil, autour d’un Aperol Spritz.
Samedi 21 novembre : champagne et dîner « Taste of Sublime »
Au programme : un toast au champagne au gazebo, une boutique artisanale au Palapa Lounge et le dîner « Taste of Sublime », organisé en partenariat avec The Macallan.
Dimanche 22 novembre : « Sublime Mindful Morning »
Place au bien-être avec Kalma Wellness House : une séance de yoga flow face à la mer guidée par Dominique Barkhausen, un bar à élixirs et à shots de smoothies, puis un brunch healthy signature.
Les tarifs du week-end
| Formule | Prix |
|---|---|
| Week-end complet | 200 USD |
| Dîner « Taste of Sublime » | 125 USD |
| « Sublime Mindful Morning » | 60 USD |
| Séjour + expérience | À partir de 400 USD par personne |
Places limitées, réservation sur le site du Sublime Samana.
Le Coconut Whispers Spa, un bien-être inspiré de Samaná
Toute l’année, le Coconut Whispers Spa propose des rituels holistiques inspirés des traditions locales, dont des massages signature à l’huile de coco pure de Samaná. Et pour une parenthèse encore plus magique, on peut aussi se faire masser face à l’océan !
Que faire autour de l’hôtel ?
- L’observation des baleines à bosse : de mi-janvier à fin mars, elles viennent se reproduire dans la baie de Samaná. Un spectacle inoubliable !
- Le parc national de Los Haitises : mangroves, îlots rocheux et grottes, à découvrir en bateau.
- La cascade du Salto del Limón : une chute d’eau spectaculaire au cœur de la forêt tropicale.
Mon avis sur le Sublime Samana
Je n’ai pas encore séjourné au Sublime Samana, mais cette adresse coche toutes les cases de l’hôtel de rêve : une architecture élégante, une nature intacte, une table qui valorise les produits locaux et un spa autour de la noix de coco. Ce que j’aime, c’est ce luxe discret, loin des grands complexes hôteliers.
Mon conseil : si vous le pouvez, programmez votre séjour entre mi-janvier et fin mars pour assister au ballet des baleines à bosse. Et si vous êtes sur place fin novembre, le week-end « Sublime Redefined » est une belle occasion de découvrir la nouvelle cuisine du chef Mardones.
FAQ : le Sublime Samana Hotel & Residences
Où se trouve le Sublime Samana Hotel & Residences ?
Sur la péninsule de Samaná, en République dominicaine, face à la plage de Cosón, près de Las Terrenas. Selon le Guide Michelin, il est à une vingtaine de minutes de route de l’aéroport international de Samaná El Catey.
Quand a lieu le week-end « Sublime Redefined » ?
Du vendredi 20 au dimanche 22 novembre 2026, avec un cocktail au coucher du soleil, le dîner « Taste of Sublime » et une matinée bien-être face à la mer.
Combien coûte le week-end « Sublime Redefined » ?
Le week-end complet coûte 200 USD, le dîner « Taste of Sublime » 125 USD et le « Sublime Mindful Morning » 60 USD. Les offres séjour + expérience démarrent à 400 USD par personne.
Qui est le chef du Sublime Samana ?
Le chef exécutif est Patricio Mardones, passé par les Mandarin Oriental de Santiago, New York et Miami. Il signe les menus de La Palapa et du Bistro.
Quand voir les baleines à Samaná ?
Les baleines à bosse sont observables dans la baie de Samaná de mi-janvier à fin mars.
Combien de chambres compte le Sublime Samana ?
L’hôtel compte 40 suites et casitas, selon le communiqué de presse de l’établissement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Sources : communiqué de presse du Sublime Samana Hotel & Residences (Maison Kaona x Travel-Insight, octobre 2026), site officiel du Sublime Samana, Guide Michelin. Photos © Sublime Samana Hotel & Residences.
